Sản lượng gạo của Hàn Quốc giảm năm thứ năm liên tiếp

Chính sách của chính phủ nhằm giảm diện tích gieo trồng và sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng tiếp tục gây áp lực lên sản lượng ngũ cốc.

Theo báo cáo của Cơ quan Dịch vụ Nông nghiệp Nước ngoài (FAS) thuộc Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, sản lượng lúa gạo tại Hàn Quốc dự kiến ​​sẽ giảm năm thứ năm liên tiếp.

Trong niên vụ 2026-2027, sản lượng lúa dự kiến ​​sẽ giảm xuống còn 3,5 triệu tấn. Nguyên nhân chính là do chính sách của chính phủ Seoul nhằm khuyến khích nông dân chuyển từ trồng lúa sang các loại cây trồng khác.

Ngành này đang phải chịu thêm áp lực từ những thay đổi cơ cấu trong tiêu dùng. Mức tiêu thụ gạo bình quân đầu người tiếp tục giảm trong nước trong bối cảnh các sản phẩm từ lúa mì và thịt ngày càng được ưa chuộng. Theo Cục Thống kê Liên bang (FAS), mức tiêu thụ này sẽ giảm xuống còn 53,9 kg vào năm 2025, giảm so với 55,8 kg năm 2024 và 56,4 kg năm 2023.

Theo dự báo, tổng lượng tiêu thụ lúa mì tại Hàn Quốc sẽ tăng lên khoảng 3,9 triệu tấn trong giai đoạn 2026-2027, chủ yếu do nhu cầu sử dụng lúa mì làm thức ăn chăn nuôi tăng lên. Tuy nhiên, lượng tiêu thụ lúa mì trong các lĩnh vực thực phẩm, giống và công nghiệp sẽ không thay đổi, với nhu cầu thức ăn chăn nuôi là động lực chính của tổng nhu cầu.

Báo cáo lưu ý rằng nhu cầu mạnh mẽ đối với các sản phẩm thay thế bữa ăn tại nhà (HMR) đang làm giảm lượng tiêu thụ gạo trực tiếp, đồng thời hỗ trợ nhu cầu công nghiệp đối với gạo chế biến.

Cũng cần nhấn mạnh rằng các chương trình của chính phủ nhằm phân bổ lại gạo cho ngành thức ăn chăn nuôi trước đây là yếu tố chính gây ra những biến động trong tổng tiêu thụ. Tuy nhiên, trong giai đoạn 2026–2027, trong bối cảnh chính sách giảm sản lượng của Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn (MAFRA) nhằm đáp ứng nhu cầu giảm, nguồn cung dư thừa sẽ giảm, làm hạn chế lượng gạo sẵn có cho ngành thức ăn chăn nuôi.