I. Giới thiệu tổng quan về sản phẩm

1. Giới thiệu chung

Lúa mỳ hay tiểu mạch là một loại cây thân cỏ (Triticum) được trồng ở rất nhiều nơi trên toàn thế giới. Trong nhiều thế kỷ, lúa mỳ là một trong những cây lương thực quan trọng nhất được các nền văn minh trên thế giới canh tác.

Ngày nay, trong số các loại hạt Lúa mỳ là sản phẩm được sản xuất, sử dụng lớn thứ 2 trên thế giới chỉ đứng sau Ngô. Người nông dân có thể dễ dàng trồng Lúa mỳ ở vô số vùng khí hậu khác nhau. Cây trồng tươi lâu có giá trị dinh dưỡng cao. Những lợi thế này đảm bảo rằng Lúa mỳ sẽ vẫn là một mặt hàng lương thực quan trọng.

Lúa mỳ có khoảng 30000 giống của 14 loài trên thế giới. Trong số này có khoảng 1000 giống có ý nghĩa về mặt thương mại. Đặc biệt, Lúa mỳ thường (Triticum aestivum) là loại Lúa mỳ được gieo trồng nhiều nhất.

Lúa mỳ còn được đặt tên bởi màu sắc như: Lúa mỳ trắng, Lúa mỳ đỏ (phổ biến) hay

Lúa mỳ đen,…

Nông dân cũng đặt tên các loại Lúa mỳ như Lúa mỳ vụ đông, Lúa mỳ vụ xuân. Đặc biệt, còn có Lúa mỳ cứng (Hard wheat) và Lúa mỳ mềm (Soft wheat).

Lúa mỳ cứng: Có màu đồng và có hàm lượng gluten cao hơn, thường được sử dụng để làm bánh mì.

Lúa mỳ mềm: Có màu vàng nhạt, có nhiều tinh bột hơn và ít gluten hơn lúa mì củng, là một lựa chọn tốt cho bánh ngọt, món tráng miệng và nước sốt.

Lúa mỳ trong thương mại được phân loại dựa trên tính chất của hạt. Các nhà kinh doanh và sản xuất sử dụng cách phân loại này để xác định loại Lúa mỳ mà họ cần.

Lúa mỳ chủ yếu gồm Carbohydrate (chiếm khoảng 71%); Nước (chiếm khoảng 13%); Protein (chủ yếu là gluten) (chiếm khoảng 13%) và Chất béo (chiếm khoảng 1.5%).

2. Công dụng và lợi ích

Lúa mỳ chứa một số vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin B, canxi, sắt và protein. Do đó, nhu cầu chính đối với lúa mỳ là về thực phẩm.

Lúa mỳ dùng làm thực phẩm được phân loại thành 5 nhóm theo mục đích sử dụng cuối cùng:

• Protein Cao
• Làm Bánh Mì Cao Cấp
• Làm Bánh Mì Đa Dụng
• Làm Bánh Ngọt, Bánh Quy
• Thức Ăn Chăn Nuôi

Ngoài ra, Lúa mỳ được sử dụng trong các ngành công nghiệp khác:

• Ngành công nghiệp dược phẩm: Sử dụng gluten trong lúa mì để sản xuất viên nang.
• Ngành công nghiệp giấy: Sử dụng gluten để phủ các sản phẩm giấy.
• Ngành công nghiệp sức khỏe và sắc đẹp: Sử dụng mầm lúa mì làm xà phòng và kem.

Lúa mỳ đóng một vai trò nhỏ trong sản xuất cồn sinh học, mặc dù việc sử dụng nó bị hạn chế so với các loại cây trồng khác như Ngô.

3. Ưu điểm của hợp đồng tương lai lúa mỳ

Hợp đồng tương lai lúa mì (Wheat Futures) như trên CBOT (Chicago Board of Trade) mang lại nhiều lợi thế cho nhà đầu tư:

Thanh khoản cao

Hợp đồng lúa mì thường có khối lượng giao dịch và vị thế mở lớn, giúp nhà đầu tư dễ dàng vào/thoát vị thế mà không bị trượt giá lớn.(Khối lượng giao dịch trung bình hàng ngày trung bình 180,000 đồng, vị thế mở trung bình hơn 380,000 hợp đồng.)

Truy cập điện tử qua đêm:

Với gấn 17 tiếng giao dịch, quản lý các vị thế trên phần mềm giao dịch CQG

Giao dịch linh hoạt:

Lúa mì có sự biến động giá đáng kể do các yếu tố cung – cầu, giúp nhà đầu tư tạo cơ hội kiếm lợi nhuận trong cả xu hướng tăng lẫn giảm (giá biến động trung bình 15 – 30 giá cả 2 chiều/ngày).

Đòn bẩy:

Đòn bẩy cho phép nhà đầu tư sử dụng một lượng vốn nhỏ để kiểm soát vị thế lớn hơn, việc sử dụng đòn bẩy có thể giúp nâng cao lợi nhuận tiềm năng nhưng cũng tăng rủi ro nếu thị trường đi ngược kỳ vọng.

4. Biến động giá theo mùa

Giá có xu hướng TĂNG, tạo đỉnh vào giai đoạn: Đầu năm (T1 – T5 ). Đây cũng là giai đoạn gieo trồng.

Giá có xu hướng GIẢM, tạo đáy vào giai đoạn: Cuối năm (T6 – T10 ). Đây cũng là giai đoạn thu hoạch.
“Trong 2025, do nguồn cung toàn cầu được nâng dự báo (tồn kho và sản lượng tăng), giá lúa mì kỳ hạn đã dao động và có giai đoạn giảm tương đối mạnh trong năm.”

II. Phân tích cơ bản các nhân tố ảnh hưởng

1. Cân bằng cung – cầu

Cung Nhiều – giá Giảm

Cầu Nhiều – giá Tăng

2. Nền kinh tế mới nổi 03

Nhu cầu tăng từ dân số cũng như hoạt động sản xuất tại các khu vực mới nổi sẽ thúc đẩy nhu cầu tiêu thụ Lúa mỳ làm thực phẩm, thức ăn công nghiệp. “Châu Á, Trung Đông, châu Phi… ) Khi thu nhập tăng, nhu cầu sản phẩm từ lúa mì có thể tăng lên, hỗ trợ giá dài hạn.

3. Tình hình thời tiết

Thời tiết thuận lợi – giá Giảm

Thời tiết không thuận lợi – Giá Tăng

4. Giá trị đồng ĐÔ LA

Đô la Tăng – giá Giảm

Đô la Giảm – Giá Tăng

5. Chính trị/ Chính sách

Chính sách thuế, hạn ngạch xuất nhập khẩu của các nước lớn như Mỹ, EU, Ấn Độ có thể ảnh hưởng đáng kể tới lưu lượng thương mại lúa mì và giá toàn cầu. Đây là yếu tố thị trường quan trọng trong phân tích cơ bản.

Từ trước đến nay, Lúa mỳ được xem là “một mặt hàng chính trị” cũng như luôn được coi là một “vấn đề an ninh của quốc gia”. Đối với các nhà lãnh đạo, để duy trì quyền lực, đảm bảo được sự ổn định cũng như ngăn chặn bất kì sự thiếu hụt thực phẩm là một yêu cầu then chốt.

“Cách mạng Pháp bắt đầu với những cuộc biểu tình về tình trạng thiếu hụt lương thực và bánh mì. Ngoài ra, giá lương thực tăng cao cộng với thâm hụt nguồn cung lương thực đã dẫn tới rất nhiều cuộc nổi dậy cũng như dẫn tới những thay đổi lãnh đạo trong suốt lịch sử”.

Để ngăn chặn những hành vi bóp méo thị trường, rất nhiều các hiệp định thương mại, các chính sách tới từ các nước xuất/nhập khẩu được ban hành để bảo đảm nguồn cung lúa mì.

Khi nước nhập khẩu áp thuế đối với hàng hoá xuất khẩu của Mỹ Giá hàng hoá xuất khẩu của Mỹ TĂNG. Nhu cầu ở nước nhập khẩu GIẢM Thặng dư CUNG ở nước xuất khẩu (Mỹ).

Giá hàng hoá của Mỹ GIẢM do nguồn cung TĂNG.

** Đôi khi, trước những thông tin về khả năng hàng hoá xuất khẩu của Mỹ bị áp thuế, các nhà sản xuất của Mỹ có thể chủ động GIẢM giá để duy trì tính cạnh tranh trên thị trường quốc tế.

Ví dụ: Trong chiến tranh thương mại Mỹ – Trung, Trung Quốc đã áp dụng hạn ngạch lên hàng hoá xuất khẩu từ Mỹ. Theo nhiều nhiên cứu, nếu Trung Quốc KHÔNG áp TRQ (Tariff-Rate-Quota) lên các sản phẩm của Mỹ, Lúa mì được nhập khẩu từ Mỹ có thể lên tới giá trị là $324 triệu (hay nói cách khác, sẽ cao hơn 83%)

Một vấn đề quan trọng khác trên thị trường Lúa mỳ thế giới là ảnh hưởng của các chương trình viện trợ/hỗ trợ lương thực. Hầu hết các chương trình này dựa trên việc các nhà xuất khẩu Lúa mỳ lớn trên thế giới viện trợ cho các nước đang phát triển và nhằm chống lại nạn đói. Các chính sách trên có thể ảnh hưởng đến giá Lúa mỳ thế giới thông qua việc điều chỉnh nhu cầu.

6. Giá hàng hóa thay thế

Lúa mì là sản phẩm gần thay thế với các loại ngũ cốc khác như ngô, lúa mạch:

• Khi giá ngô tăng, một phần người tiêu dùng chuyển sang lúa mì ⇒ tăng cầu và giá.
• Ngược lại, khi ngô rẻ hơn, cầu có thể dịch chuyển trở lại ngô.

7. Báo cáo quan trọng 

Báo cáo cung cầu thế giới WASDE – USDA

Báo cáo kiểm tra xuất khẩu

Báo cáo xuất khẩu – EXPORT SALES

Báo cáo tiến độ mùa vụ – CROP PROGRESS

Báo cáo triển vọng gieo trồng ( USDA )

Báo cáo vị thế giao dịch ( COT )

Báo cáo sản xuất và dự trữ ETHANOL ( EIA )