Từ sôcôla không chứa ca cao đến nghi ngờ về dầu ăn giả đã qua sử dụng, sau đây là tổng hợp những câu chuyện quan trọng mới nhất về thực phẩm trên khắp thế giới:
Cải tiến thực phẩm
Như Deena Shanker của Bloomberg viết trong chuyên mục Extra Salt mới ra mắt của mình, thời kỳ bùng nổ của các công ty khởi nghiệp thực phẩm đã qua và các công ty thông minh nên tăng gấp đôi việc sản xuất thực phẩm ngon, tốt cho sức khỏe hơn và thực sự kiếm tiền từ việc đó.
Nhưng vẫn có nhiều tin tốt cho các công ty đang tìm kiếm nguồn đầu tư mới. Voyage Foods của California, công ty sản xuất sôcôla không chứa ca cao nhằm tránh sự biến động của thị trường hàng hóa, đã huy động được 52 triệu USD trong một vòng cấp vốn. Và trong lĩnh vực công nghệ nông nghiệp, Windfall Bio, công ty bán vi khuẩn ăn khí mê-tan cho các trang trại và các nhà sản xuất lớn khác về loại khí mạnh này, gần đây đã huy động được 28 triệu USD.
Hư hại cây trồng
Từ lúa mì, ca cao đến cà phê, giá cả cao hơn và không ổn định đang làm dấy lên mối lo ngại mới về lạm phát lương thực.
Thời tiết xấu và chiến tranh đang đe dọa khiến nguồn cung lúa mì trên thế giới bị căng thẳng. Vụ thu hoạch bội thu ở Biển Đen từ lâu đã hạn chế giá cả và lúa mì đang giao dịch ở mức một nửa kỷ lục được thiết lập vào năm 2022, nhưng hợp đồng tương lai đã phục hồi để đạt mức cao nhất kể từ tháng 8 và các quỹ đang cắt giảm các khoản đặt cược giảm giá mà họ đã nắm giữ trong gần hai năm.
Dự trữ lúa mì ở mức thấp nhất trong gần một thập kỷ
Các nhà phân tích mong đợi lượng tồn kho cuối kỳ ổn định theo dự báo của USDA
Cuộc biểu tình chóng mặt của cacao đã thu hút nhiều sự chú ý trong năm nay, nhưng cà phê cũng đang có dấu hiệu bùng nổ. Giá cà phê Robusta, loại đậu được sử dụng trong đồ uống hòa tan và một số loại cà phê espresso, gần đây đã đạt mức cao nhất trong hơn 4 thập kỷ.
Đối với cả hai mặt hàng, thời tiết khắc nghiệt và tình trạng thiếu hụt đã thúc đẩy các cuộc biểu tình. Và cũng giống như ca cao, sản xuất cà phê tập trung ở hai quốc gia. Giá tăng vọt cũng đã ép các nhà buôn và buộc họ phải rời khỏi thị trường.
Nhưng như Javier Blas của Bloomberg Opinion lập luận, điều chưa được nói ra là một diễn biến đáng chú ý đang định hình lại thị trường cà phê: Trung Quốc hiện đang phát triển thị hiếu mạnh mẽ đối với loại đồ uống này, báo trước một kỷ nguyên mà giá có thể sẽ cao hơn trong thời gian dài hơn trước đây.
Thị trường Trung Quốc nóng
Tiêu thụ cà phê của Trung Quốc đã tăng gấp đôi trong thập kỷ qua, đạt 5 triệu bao (mỗi bao 60 kg) trong niên vụ 2022-2023
Các thực phẩm khác
Theo Ngân Hàng Thế Giới, các khoản đầu tư hàng năm sẽ cần tăng gấp 18 lần lên tới 260 tỷ USD để giảm một nửa lượng khí thải nông nghiệp thực phẩm vào năm 2030 và giúp thế giới đạt được mục tiêu phát thải ròng bằng 0 vào năm 2050, nhưng phần thưởng sẽ lớn hơn nhiều so với chi phí.
Xếp hạng
Nhập khẩu dầu ăn đã qua sử dụng của Mỹ tăng vọt
Các chuyến hàng nước ngoài đang thay thế dầu đậu nành, gây tổn hại cho các nhà chế biến địa phương
Dầu ăn ngập tràn
Trung Quốc đang tràn ngập dầu ăn đã qua sử dụng vào Mỹ mà ngành nhiên liệu sinh học cho rằng có thể bị nhiễm độc, gây tổn hại cho nông dân Mỹ và nỗ lực thúc đẩy năng lượng thân thiện với khí hậu của Tổng thống Joe Biden. Theo Ủy Ban Thương Mại Quốc Tế Hoa Kỳ, nhập khẩu nguyên liệu được sử dụng trong động cơ diesel tái tạo đã tăng hơn gấp ba lần vào năm 2023 so với một năm trước đó, với hơn 50% đến từ Trung Quốc. Các nhóm công nghiệp và giám đốc điều hành nhiên liệu sinh học của Mỹ đang ngày càng lo lắng rằng một lượng đáng kể nguồn cung cấp đó là gian lận và đang kêu gọi chính phủ thắt chặt kiểm soát nhập khẩu.
Theo Bloomberg, do Edu Trade biên soạn
