Trung Quốc giảm sử dụng đậu nành nhờ thức ăn chăn nuôi lên men

Các hộ chăn nuôi gia súc Trung Quốc đang chuyển sang sử dụng thức ăn lên men để giảm chi phí. Theo Reuters, các ao chứa nhiều nguyên liệu địa phương rẻ tiền, bao gồm cám, bột hạt bí ngô và bã rượu vang, hiện có thể được nhìn thấy bên cạnh các trang trại chăn nuôi lợn ở Trung Quốc. Những sản phẩm này được lên men, giúp protein dễ tiêu hóa hơn và giảm nhu cầu sử dụng protein đậu nành chất lượng cao, loại protein mà Trung Quốc nhập khẩu đến 80%.

Nông dân phàn nàn rằng giá đậu nành cao, nguồn cung tăng và nhu cầu giảm đã khiến chăn nuôi lợn trở nên không có lợi nhuận, và mọi người đang tìm cách cắt giảm chi phí.

Trung Quốc là nước mua đậu nành lớn nhất thế giới, nhập khẩu hơn 110 triệu tấn đậu nành với giá trị 52,7 tỷ đô la vào năm 2024, trong đó một phần tư đến từ Mỹ.

Đồng thời, các bên tham gia thị trường chăn nuôi và thức ăn chăn nuôi, cũng như các học giả và chuyên gia trong ngành, cho rằng Trung Quốc đang tiến nhanh hơn dự kiến ​​trong việc triển khai các công nghệ mới và thúc đẩy sản xuất thức ăn chăn nuôi lên men.

Theo dự báo của các chuyên gia, thức ăn lên men hiện chiếm 8% tổng lượng thức ăn công nghiệp ở Trung Quốc, so với 3% vào năm 2022 và dự kiến ​​sẽ đạt 15% vào năm 2030. Các trang trại chăn nuôi lợn, gia cầm và bò sữa quy mô lớn đang tích cực chuyển sang sử dụng thức ăn lên men. Trong chăn nuôi gia cầm, tỷ lệ sử dụng loại thức ăn này ước tính đã đạt 25%. Tuy nhiên, quá trình chuyển đổi sang loại thức ăn này đòi hỏi những nỗ lực và đầu tư đáng kể liên quan đến việc hiện đại hóa hệ thống cho ăn.

Các chuyên gia ước tính rằng giá trị thị trường thức ăn chăn nuôi lên men của Trung Quốc đã tăng lên 6 tỷ đô la vào năm ngoái, nhanh chóng bắt kịp thị trường châu Âu dẫn đầu với giá trị 7 tỷ đô la. Thị trường Mỹ được ước tính chỉ đạt 2,5 tỷ đô la, do đậu nành và ngô có giá thành phải chăng hơn.

Việc sử dụng thức ăn lên men vẫn chưa được tiêu chuẩn hóa đầy đủ. Một số nhà sản xuất cho rằng lợn được cho ăn loại thức ăn này phát triển chậm hơn. Đồng thời, cũng có khả năng loại thức ăn này ảnh hưởng đến mùi vị của thịt.

Louis Dreyfus đã nhắm đến thị trường này và có kế hoạch xây dựng dây chuyền sản xuất thức ăn chăn nuôi lên men đầu tiên tại thành phố cảng Thiên Tân ở phía bắc.