Việt Nam bùng nổ xuất khẩu 141% nhờ cá rô phi

Ngành hàng cá rô phi của Việt Nam đang ghi nhận tốc độ bứt phá ấn tượng trong cơ cấu xuất khẩu thủy sản. Việc chính thức thâm nhập thành công vào chuỗi cung ứng thực phẩm cao cấp tại Nhật Bản được xem là bước tiến chiến lược, khẳng định năng lực chế biến sâu của các doanh nghiệp trong nước.

Kim ngạch xuất khẩu tăng trưởng 101% trong nửa đầu năm 2026

Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), tính chung trong 6 tháng đầu năm 2026, kim ngạch xuất khẩu cá rô phi của Việt Nam đã cán mốc 76 triệu USD. Con số này đại diện cho mức tăng trưởng ấn tượng tới 101% so với cùng kỳ năm 2025, phản ánh đà mở rộng thị phần tích cực của mặt hàng này trên thị trường quốc tế.

Cá rô phi từ lâu đã được thị trường toàn cầu ví như “gà nước” nhờ ưu điểm sinh trưởng nhanh, quy trình nuôi tối ưu, giá thành hợp lý và khả năng cung ứng ổn định. Đà tăng trưởng bứt phá trong nửa đầu năm nay tiếp tục khẳng định vị thế của cá rô phi như một trong những trụ cột xuất khẩu thủy sản có tốc độ phát triển nhanh nhất hiện nay.

Cột mốc lịch sử tại thị trường cao cấp Nhật Bản

Một điểm nhấn quan trọng của ngành hàng này diễn ra vào tháng 7/2026, khi Công ty CP Thủy sản sạch Việt Nam (TP Cần Thơ) hoàn tất xuất khẩu lô cá rô phi phi lê đầu tiên sang Nhật Bản. Lô hàng này được đối tác sử dụng trực tiếp làm nguyên liệu chế biến hai món ăn cao cấp truyền thống là sushi và sashimi.

Để chinh phục được phân khúc đòi hỏi tiêu chuẩn kỹ thuật hàng đầu thế giới này, doanh nghiệp đã dành khoảng 6 tháng đầu tư bài bản cho hệ thống nuôi trồng và chế biến theo các tiêu chuẩn thực phẩm giá trị gia tăng. Việc sản phẩm cá rô phi Việt Nam xuất hiện trên bàn ăn của người tiêu dùng Nhật Bản đánh dấu cột mốc quan trọng, góp phần đa dạng hóa thị trường xuất khẩu, giảm thiểu rủi ro từ các thị trường truyền thống và gia tăng tỷ trọng các mặt hàng chế biến sâu.

Nhằm vượt qua các rào cản kiểm soát chất lượng khắt khe tại Nhật Bản, quy trình sản xuất tại vùng nuôi xã Trần Đề (TP Cần Thơ) đã được chuẩn hóa đồng bộ. Hệ thống ao nuôi được xây dựng kiên cố, ứng dụng công nghệ tạo dòng chảy liên tục và sục khí đáy nhằm kiểm soát tối ưu môi trường nước. Nhờ kỹ thuật này, chất lượng thịt cá đạt độ săn chắc cao, hoàn toàn loại bỏ mùi bùn và đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn an toàn khắt khe. Ngay sau khi thu hoạch, nguyên liệu được đưa thẳng về nhà máy để xử lý trong môi trường kiểm soát nghiêm ngặt. Đây cũng là đơn vị đầu tiên tại Việt Nam xuất khẩu thành công sản phẩm sashimi từ cá rô phi sang thị trường Nhật Bản.

Mở rộng thị phần quốc tế và siết chặt tiêu chuẩn kỹ thuật

Bên cạnh tín hiệu tích cực từ Nhật Bản, các thị trường lớn khác như Canada và Australia cũng ghi nhận mức tăng trưởng nhập khẩu cá rô phi tương đối khả quan trong những tháng đầu năm 2026, mang lại dư địa phát triển lớn cho các doanh nghiệp xuất khẩu Việt Nam. Xem thêm về hành trình nâng tầm cá rô phi Việt Nam tại bài viết CafeF.

Để duy trì đà tăng trưởng và đáp ứng rào cản kỹ thuật ngày càng cao của các quốc gia nhập khẩu, chính quyền TP Cần Thơ đã chỉ đạo các cơ sở nuôi trồng, thu mua, chế biến và xuất khẩu hoàn thiện đầy đủ hồ sơ kỹ thuật. Các yêu cầu bao gồm minh bạch nguồn gốc con giống, quản lý vùng nuôi, giám sát dịch bệnh, quy trình thu hoạch, vận chuyển và các chứng nhận chất lượng liên quan. Đồng thời, các đơn vị xuất khẩu phải chủ động cập nhật những quy định mới nhất về kiểm dịch, xét nghiệm an toàn thực phẩm từ từng thị trường mục tiêu.

Sự chuyển dịch từ xuất khẩu thô sang các sản phẩm chế biến cao cấp không chỉ gia tăng giá trị thương mại cho ngành thủy sản mà còn nâng cao uy tín của hàng hóa Việt Nam trên bản đồ thương mại toàn cầu.