Khuyến công tiếp sức, nâng tầm đặc sản cà phê Mường Ảng

Cà phê Mường Ảng tăng tốc nhờ đầu tư công nghệ chế biến sâu

Nhờ nguồn kinh phí khuyến công địa phương, nhiều cơ sở chế biến cà phê tại Điện Biên đang đẩy mạnh đầu tư máy móc hiện đại, qua đó nâng cao chất lượng sản phẩm, mở rộng thị trường tiêu thụ và gia tăng giá trị cho đặc sản cà phê Mường Ảng.

Trong bối cảnh giá cà phê thế giới biến động mạnh do ảnh hưởng từ chuỗi cung ứng, logistics và thị trường hàng hóa nguyên liệu công nghiệp, việc nâng cao năng lực chế biến sâu đang trở thành hướng đi quan trọng giúp ngành cà phê Việt Nam tăng sức cạnh tranh trên thị trường xuất khẩu.

Khuyến công tạo đòn bẩy cho ngành cà phê Điện Biên

Mường Ảng hiện là vùng nguyên liệu cà phê lớn nhất tỉnh Điện Biên với hơn 2.193 ha cà phê đang cho thu hoạch ổn định. Năng suất bình quân đạt khoảng 15 – 17 tấn/ha, đóng vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế địa phương.

Tuy nhiên, trong nhiều năm, phần lớn cà phê tại khu vực này vẫn được tiêu thụ dưới dạng nguyên liệu thô, khiến giá trị gia tăng chưa cao và đầu ra còn phụ thuộc nhiều vào biến động thị trường.

Để giải quyết bài toán này, ngành Công Thương tỉnh Điện Biên đã triển khai nhiều chương trình hỗ trợ đổi mới công nghệ, trong đó hoạt động khuyến công được xem là động lực quan trọng giúp các cơ sở chế biến mạnh dạn đầu tư dây chuyền hiện đại, từng bước hoàn thiện chuỗi giá trị cà phê.

Một trong những mô hình tiêu biểu là Cơ sở chế biến cà phê Hà Chung tại xã Mường Ảng. Đơn vị này được Trung tâm Khuyến công và Tư vấn phát triển công nghiệp tỉnh Điện Biên hỗ trợ đầu tư hệ thống máy móc phục vụ chế biến cà phê trong giai đoạn 2024 – 2025.

Đầu tư máy móc giúp tăng năng suất và chất lượng sản phẩm

Được thành lập từ năm 2017, cơ sở cà phê Hà Chung từng bước mở rộng quy mô sản xuất và xây dựng thương hiệu tại địa phương.

Nếu năm 2022 sản lượng cà phê bột mới đạt khoảng 2 tấn/năm với doanh thu khoảng 400 triệu đồng thì đến năm 2024, sản lượng đã tăng lên khoảng 5 tấn, doanh thu đạt hơn 1,25 tỷ đồng.

Năm 2024, cơ sở được hỗ trợ đầu tư máy rang cà phê hiện đại từ nguồn kinh phí khuyến công địa phương. Hệ thống mới giúp quá trình rang ổn định hơn, hạn chế tình trạng cháy khét và giữ được hương vị đặc trưng của cà phê Arabica Mường Ảng.

Tiếp nối hiệu quả đó, năm 2025, cơ sở tiếp tục được hỗ trợ đầu tư máy xay cà phê công nghiệp tự động công suất 100 – 120 kg/giờ với tổng kinh phí hơn 151 triệu đồng. Trong đó, nguồn vốn khuyến công hỗ trợ 70 triệu đồng.

Theo đại diện cơ sở, hệ thống máy xay mới được thiết kế với hai cối xay bằng thép chuyên dụng giúp hạn chế sinh nhiệt, giảm bụi mịn và nâng cao độ đồng đều của bột cà phê thành phẩm.

Việc đầu tư dây chuyền đồng bộ không chỉ giúp tăng năng suất mà còn giảm đáng kể chi phí nhân công, hạn chế hao hụt nguyên liệu và nâng cao tính chuyên nghiệp trong sản xuất.

Đây cũng là điều kiện quan trọng để sản phẩm cà phê Mường Ảng mở rộng hiện diện tại các hệ thống siêu thị, chuỗi phân phối khu vực phía Bắc và từng bước gia nhập sâu hơn vào thị trường tiêu dùng chất lượng cao.

Trong bối cảnh thị trường cà phê toàn cầu đang chịu tác động từ giá năng lượng, chi phí logistics và biến động của nhóm hàng hóa nguyên liệu công nghiệp, các doanh nghiệp và hợp tác xã chế biến cà phê tại Việt Nam đang ngày càng chú trọng đầu tư công nghệ nhằm tối ưu giá trị sản phẩm. Đây cũng là xu hướng được nhiều nhà đầu tư hàng hóa tại Edu Trade quan tâm khi theo dõi diễn biến của thị trường cà phê robusta và arabica quốc tế.

Cà phê Mường Ảng từng bước xây dựng thương hiệu trên thị trường

Không chỉ đầu tư công nghệ, cơ sở Hà Chung còn tích cực tham gia các hội chợ xúc tiến thương mại để quảng bá sản phẩm.

Năm 2023, sản phẩm cà phê bột pha phin của đơn vị được công nhận là “Sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh”, đồng thời sản phẩm cà phê pha phin nguyên chất đạt chứng nhận OCOP 4 sao.

Đặc biệt, đây cũng là một trong những sản phẩm đầu tiên của Điện Biên đăng ký truy xuất nguồn gốc trên Cổng thông tin truy xuất nguồn gốc sản phẩm hàng hóa quốc gia.

Theo đánh giá của ngành Công Thương địa phương, việc đầu tư công nghệ chế biến sâu đang giúp nâng cao đáng kể giá trị cà phê Mường Ảng, đồng thời tạo đầu ra ổn định cho vùng nguyên liệu.

Hoạt động của các cơ sở chế biến cũng góp phần thúc đẩy nông dân duy trì chăm sóc cây cà phê, nâng cao thu nhập và phát triển kinh tế bền vững tại địa phương.

Năm 2025, doanh thu của cơ sở Hà Chung đạt khoảng 1,32 tỷ đồng với lợi nhuận sau thuế khoảng 270 triệu đồng.

Sự phát triển của các mô hình chế biến sâu như Hà Chung được đánh giá sẽ tiếp tục tạo động lực cho ngành cà phê Điện Biên gia tăng năng lực cạnh tranh, đặc biệt trong bối cảnh nhu cầu tiêu thụ cà phê chất lượng cao trên thị trường quốc tế vẫn duy trì tích cực.

Edu Trade nhận định, cùng với xu hướng nâng cao chất lượng và truy xuất nguồn gốc, các vùng nguyên liệu cà phê đặc sản của Việt Nam đang có nhiều cơ hội tham gia sâu hơn vào chuỗi cung ứng cà phê toàn cầu trong giai đoạn tới.