Brazil ghi nhận sản lượng xay xát lúa mì cao kỷ lục nhờ nhu cầu tiêu thụ tăng mạnh

Ngành công nghiệp xay xát lúa mì của Brazil tiếp tục duy trì đà tăng trưởng mạnh trong năm 2025 khi nhu cầu tiêu thụ thực phẩm chế biến từ lúa mì tăng cao, qua đó đưa sản lượng chế biến lên mức cao kỷ lục.

Sản lượng xay xát lúa mì của Brazil lập kỷ lục mới

Theo Hiệp hội Xay xát Lúa mì Brazil (Abitrigo), tổng sản lượng xay xát lúa mì của nước này trong năm 2025 đạt 13,27 triệu tấn, tăng 0,6% so với năm trước và là mức cao nhất từng được ghi nhận.

Ông Daniel Kümmel, Chủ tịch Hội đồng quản trị Abitrigo, cho biết ngành xay xát lúa mì Brazil đã duy trì tăng trưởng liên tục trong nhiều năm gần đây. Kể từ năm 2021, tổng sản lượng chế biến đã tăng khoảng 4,5%, vượt tốc độ tăng dân số và phản ánh xu hướng gia tăng tiêu thụ các sản phẩm từ lúa mì tại quốc gia Nam Mỹ này.

Theo giới phân tích hàng hóa phái sinh, nhu cầu tiêu thụ lúa mì ổn định tại Brazil đang tiếp tục hỗ trợ triển vọng thị trường nông sản toàn cầu, đặc biệt trong bối cảnh giá lúa mì trên các sàn CBOT vẫn chịu áp lực từ nguồn cung quốc tế và yếu tố địa chính trị.

Nhu cầu sản phẩm từ lúa mì ngày càng đa dạng

Abitrigo cho biết các sản phẩm bánh mì hiện vẫn chiếm khoảng 30% tổng lượng lúa mì được chế biến tại Brazil. Tuy nhiên, nhu cầu đang tăng mạnh đối với mì ống, bánh quy, thực phẩm đông lạnh và các dòng bột mì cao cấp như bột mì nguyên cám và bột mì chuyên dụng.

Sự phát triển của phân khúc bánh mì thủ công và thực phẩm cao cấp cũng đang thúc đẩy ngành chế biến lúa mì mở rộng danh mục sản phẩm, tạo thêm dư địa tăng trưởng cho các doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng nông sản.

Trong bối cảnh thị trường nông sản toàn cầu biến động mạnh, nhiều nhà đầu tư cũng theo dõi sát diễn biến giá lúa mì và các mặt hàng nông sản tại Edu Trade nhằm đánh giá xu hướng dòng tiền trên thị trường hàng hóa phái sinh.

Brazil vẫn phụ thuộc lớn vào nguồn lúa mì nhập khẩu

Dữ liệu của Abitrigo cho thấy gần 49,3% lượng lúa mì chế biến tại Brazil trong năm 2025 đến từ nguồn nhập khẩu, chủ yếu từ Argentina, Paraguay và Uruguay.

Một số khu vực của Brazil vẫn phụ thuộc rất lớn vào nguồn cung nước ngoài. Tại vùng Đông Bắc, tỷ lệ phụ thuộc nhập khẩu lên tới 95%, trong khi bang São Paulo ở mức khoảng 72%.

Ngoài ra, ngành xay xát của Brazil cũng đang đối mặt với nhiều thách thức liên quan đến chất lượng nguyên liệu và chi phí logistics gia tăng. Theo ông Kümmel, vụ mùa lúa mì gần đây của Argentina có hàm lượng protein và gluten thấp hơn bình thường, buộc các doanh nghiệp Brazil phải phối trộn giữa lúa mì nhập khẩu và nguồn cung nội địa để duy trì tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm.

Chi phí vận chuyển, bao bì và logistics cũng tăng mạnh do căng thẳng địa chính trị tại Trung Đông và gián đoạn chuỗi cung ứng toàn cầu, tiếp tục tạo áp lực lên ngành chế biến thực phẩm và thị trường lúa mì thế giới.